Dans le cadre de Les Gastronomades samedi 27 novembre, trois chefs cuisiniers, membres l'association "Les Bouffons de la Cuisine" se sont rendu au Centre départemental de l'enfance Leclerc Chauvin (CDELC).
Tout au long de la matinée, Bruno Dinel, Patrick Jeffroy et Philippe Hardy ont investi la cuisine centrale du CDELC. Ils ont partagé leur savoir-faire avec les enfants accueillis.
Le midi, une quarantaine d'enfants a eu le plaisir de déguster ces préparations, en compagnie des chefs cuisiniers.
Au menu :
➡ Velouté de potimarron, éclats de foie gras, couscous de choux fleur et champignons
➡ Coquille Saint-Jacques, vinaigrette et œufs de poissons
➡ Suprême de volaille fermière rôtie, fondue d'épinards frais, chips de patate douce et chanterelle
➡ Tarte aux fruits
